西新宿 飲食店街の地下にある
隠れ家のようなお寿司屋さん
ジャズが流れる店内は
グレーを基調としたスタイリッシュで
都会的な雰囲気
物腰柔らかな優しい大将と
笑顔が可愛い定員さんに
お出迎え頂き 緊張がほぐれます
●ランチ 旬の握り おまかせコース
〇青森県産大間の中トロ
○鯵 葱と生姜の薬味とあられ胡麻
○スミイカ 柚子塩
○のどくろ
○いくらの小丼 北海道産
○ぷるぷる卵と干瓢巻
○手渡し雲丹
○漬けまぐろ ○金目鯛
○しまあじ ○くえ
－－－－コースは ここまで－－－－
○穴子
○ネギトロ を 追加で頂きました
赤酢のシャリはしっかり目の握り
ネタも大きく一品一品に職人技の
工夫が施されている
全て美味しくて自然とにっこり笑顔が
こぼれます ·͜· ⋆꙳
特に印象的だったのは ｢のどぐろ｣
白醤油に漬け 軽く炙ってある
旨みと香ばしさが絶妙なバランス
口の中で無限にひろがる美味しさ
そして ｢いくらの小丼｣
宝石のようにキラキラ輝くいくら
噛む度に甘みが弾けて感動
次回はディナーでお邪魔したいです
ありがとうございました (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ
