無垢と馬鹿は同義か

世界一予約の取りにくいレストラン。

スペイン、「エル･ブジ」２年間閉店。

シェフに充電期間。

１日１５時間の労働。か。

１年のうち、半年間しか営業してないけど。

営業してない半年間は何してるんだろ。

試作とか、仕込みとかなのかな。

どんな人達がどんな気持ちで働いてるんだろ。

南青山のイタリアンにいたときは、

土日は、７時出勤の２３時退勤とかだったけど、

曜日によっては、早い日もあったからなぁ。

大きい箱で、席数が多かったから

予約８０名とかはザラだった。

今は、１日で８０名も来ないもんな。

穏やかな。

毎日が１５時間だったら、狂う。

このニュースが新聞に載るって

すごいレストランだな。

カンペンに、マグネット張るのって

全国区で流行ってたんだなぁ。

１９８０年代。

［ミッドナイトイーグル］かなり、盛り上がってきた。

続きが読みたいけど、寝ないと。

加賀土産の福ウサギ。

かなり、美味しい。