エビとマカロニのグラタンキュウリとツナのサラダ野菜スープトースト
たまたまスーパーで特売だったこともあり、豆乳で作りました。
、豆乳だなんて思いませんね。
鮭とキャベツの生姜煮（タイトル曖昧～）白菜とキャベツのポン酢サラダかぼちゃの煮物お豆腐とわかめのお味噌汁
豚肉のシンプル焼きトマトのおひたし白菜のチャンジャあえ大根とお豆腐とほうれん草のお味噌汁
と思ったけど、ちゃんとお肉の美味しさも感じれたので良しとします。
、と思いつつ、
鶏の照り焼き大根と三つ葉の味噌照り煮サツマイモと昆布の煮物お豆腐とわかめのお味噌汁
。
サツマイモの甘さもちょうど良くて
七草粥キムチ鍋
しました
このお正月、初めておせち作りました。
実家でもほとんど作らず・・・。
本を買って、プラス、クックパッドと
「あさイチ」のレシピで。
この本を本屋で購入。
見た目と、あと、作成スケジュールが書いてあったのがポイント。
---
で、こんな感じになりました。
思った以上に数作ってました♪
伊達巻きとかまぼこ以外
作りましたよ。
昆布巻き
昆布だけ、中は何も入ってません。
丸めるのもかんぴょうで結ぶのも大苦戦
色んな大きさが出来上がってしまいました。しかも、２本煮てる間にほどけた・・
黒豆
張り切って鉄玉買っちゃいました
３０日から黒豆ひたして、大みそかの午前中からコトコト
しました。
黒豆は富沢商店で。
と、張り切ったんですが・・・。煮汁が足りなかった・・・。なぜ？？？
よって、表面しわしわになっちゃいました。旦那さんも、美味しいと言ってくれたけど
煮汁マストだったようです・・・。次は頑張ります。
鮭の幽庵焼き
こちらは大みそかに短時間で。
しかしまあ年末のスーパーはお魚が高価で・・・。
伊達巻＆かまぼこ
伊達巻は、紀文。けっこう高いんですね・・・（って、こんなんばっか）。
かまぼこは、なんだこれ？、って思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
私にとってかまぼこはこれ。父の田舎の、宇和島のかまぼこ。
これが日本一おいしいと思ってます。
栗きんとん
これが一番上手に出来たと思います＾＾
意外と簡単に出来ました。サツマイモ、裏ごしはせずに調味料も全部混ぜて
ハンディブレンダーでがーっと。便利♪
田作り（ごまめ）
↑新年会で、どっちの呼び名が主流かプチ議論に
これは、電子レンジで簡単に。ちょっと調味料が足りなかったかな～。
紅白なます
人参嫌いなんですが、簡単だし、作りました。
絶妙な酸味だったと思います☆
岩石卵
こちらは「あさイチ」のお料理コーナーより。すごく簡単に作れました。
そしておいしかったです。御節じゃなくても、食べたくなりそうなお味です。
煮しめ
飾り切りとか全然なんですが・・・。
それなりに作れたと思います。
そして、お雑煮。
私は結婚するまでずっとおすましでしたが、関西生まれの旦那さんなので
昨年から白味噌+丸餅です。
他の具は適当ですが
まあ、形にはなったかな？
---
どうでしょ、初めての割には、それなりにできたかな？
大みそかはほぼ一日キッチンに立ちっぱなしで、かなり疲れましたが、
一品一品作るのはとても楽しい作業でした。いつものお料理とは違う感覚です。
そして、自己満足だけど、絶対に自分で作る方が美味しい！と思います。
次回は、伊達巻にも挑戦したいなあ。
そして、いつかお重にいれてみたいです♪
お重貯金しよーっと。
２０１２年初アップは、２０１１年最後の夜ごはんです。
カニ鍋
昆布おかか和え
きゅうりと海藻のサラダ
数の子松前漬け
黒豆（おせちフライング）
私の実家でも年末はカニ鍋が多かったので、我が家でも。
蟹は、近所のスーパーで売っていたタラバです。食べやすいように切り分けて
あったので楽チンでした。
あとは、餅巾着・タラ切り身・白菜・もやし・しらたき・ねぎ・お豆腐などなど。
お出汁は昆布＆鰹節です。
カニはどうかなー、と心配でしたが、美味しかった
身もそうだけど、お出汁も最高でした
昆布は、お鍋の出汁をとったものです。
築地で買った、１級品の日高昆布なので、無駄にしないように
この日は珍しく〆で雑炊もしましたが、お出汁が濃くて美味しかった☆
大満足・満腹な年末ごはんでした。
---
昨年も、色々自己満足お料理や趣味事をたくさんアップしました。
お付き合い頂きありがとうございます。
昨年終わりからフェイスブックを始めたので更新頻度は落ちるようなきもしますが、
ｂｌｏｇも懲りずに更新しようと思います。
２０１２年もよろしくお願いします。
