守るものは? | 飲食人のつぶやき

守るものは?


一通りの採用が終わり、



実際にお店に入ってもらってのトレーニングが始まりました。



と言っても勿論、時給も発生しているし、そんなに余裕もある会社じゃないので、



戦力となって働いてもらわないと困ります。




そこで思うんですが、何を一番に考えてやっていくか?



ということがやっぱり大事だなと。




僕らで言ったら、6年間かけて積み上げてきた 「空気感」 です。



やっぱりこれが大事。



せっかくいいと思って採用できても、



実際に思って感じと違う場合も往々にして起こりえます。



そのときに人が居ないからとかネガティブな発想から、



取り組んでいくと、決まっていいことは有りません。



絶対、「空気」 は壊れてしまいます。



どんなに大変でも対処し改善していかないといけません。



そこを間違うと取り返しの付かないことになりますよ。