昨日の記事 ←クリック にちょっぴり関連するお話です♪
皆さん、豆乳はお好きですか？
最近、豆乳や
大豆の美容食品が多く販売されていますが
もともと 中国や日本では
古くから 豆乳は飲まれてきたそうです。
最近のブームのきっかけとなったのは
アメリカでの食生活見直し政策だったとの事です。
１９７７年、アメリカ政府は世界的な権威者を集めて
アメリカ人の食事と生活習慣病のついての調査をしました。
その結果、このまま生活習慣病が増加して
医療費が増えれば、経済が破綻しかねない
という報告がされました。
そこで注目されたのは
大豆タンパクを多く摂る日本の食事でした。
その後アメリカでは 豆腐や豆乳などの
大豆食品が積極的に取り入れられるようになったそうです。
大豆は 体に良い事で知られていますよね ＾▽＾
私は 納豆と豆腐は 大好きで
冷蔵庫に常備して 欠かさず食べていますが
豆乳と大豆そのものを煮た煮豆などは 苦手なので
ほとんど口にしません ＞＜；
しかし 豆乳には
体に良い成分がたくさん含まれているんです☆
豆乳製品の種類
市販されている豆乳は
ＪＡＳ（日本農林規格）により３種類の規格があります
●豆乳
大豆と水だけで作られ大豆固形成分が８％以上で無調整のもの
●調整豆乳
甘味や栄養成分を加えて飲みやすくした大豆固形分６％以上のもの
●豆乳飲料
調整豆乳にコーヒーやフルーツ
栄養成分で味付けしたもので
果汁入りが大豆固形分２％以上、その他は４％以上のもの
豆乳（大豆）に含まれる有効成分
●イソフラボン
女性ホルモンのエストロゲンに似た構造をしているため
年齢による女性ホルモンの不調を軽減し
骨粗鬆症、乳がん等の予防に効果があります
●レシチン
血管壁に付着した悪玉コレステロールを減少させる働きがあります
レシチンの構成成分であるコリンは記憶力や集中力を高め
脳の老化やボケ防止に効果があるといわれています
●オリゴ糖
腸内細菌のビフィズス菌などの善玉菌の栄養源となり
免疫力を高め、腸壁を刺激して便通を良くします
●サポニン
脂肪の蓄積を防ぎ、活性酸素の作用を抑えたり
コレステロールを低下させる働きがあります
●フィチン酸
細胞を活性酸素から守り
発ガンを抑制する働きがあるといわれています
老若男女に関わらず 健康なカラダ を維持するのに
重要な成分ばかり！！
これを知り 密かに豆乳を飲まなきゃ と決意しました♪
【おいしさスッキリ ココア】
そんなある日、スーパーの試飲で飲んだ 豆乳飲料
ココアの風味が 本当に美味しくて
豆乳とは思えないお味だったので早速、購入しました！
苦手な人は いきなり 豆乳 ではなくて
豆乳飲料から トライするといいかもしれません ＾－＾*
あと もうひとつ 注目してるのは
豆乳を使った食品
以前 試食で 豆乳鍋の素 という商品を頂き
その美味しさに 感動しました。
パウチパックに 豆乳ベースの出汁が入っている物でした。
大豆の甘味や風味と 魚介の出汁が溶けこんで絶妙でした♪
最近は豆乳キムチ鍋など
味のバリエーションも豊富になっていますので楽しいですよね☆
以前、シチューの記事の際、
気になる商品とご紹介した 商品を発見しました！
【Ｓ＆Ｂ とろけるシチュー 豆乳仕立てコーン】
きっと かなり美味しいのでは・・・＾ｍ＾ と期待してます♪
豆乳入りですので、具に 和の野菜 も入れてみようかな・・・
大好きな納豆、豆腐に加え
豆乳食品も食べるようになれば 鬼に金棒 かしら（笑）
豆乳の美味しい飲み方、
もしくは 豆乳を使ったレシピをご存知でしたら
是非 教えてくださいね ＾▽＾*
大豆製品をたくさん食べて 健康なカラダを保ちたいですね♪
今日のお夕飯☆
【鶏の唐揚げ・ワンプレート お子様ランチ風】
お子様ランチのように 盛り付けました（笑）
写真を撮り忘れてしまいましたが
他に 青菜のおひたし、味噌汁椀 付きです～☆