今日はココナッツについてお話します！
今日、初めてココナッツの実からココナッツジュースを飲みました！
小さな夢が叶った瞬間です😊
細マッチョな黒人のお兄さんがヘルプで連れて来られた感じでちょっとイヤイヤ切ってる感があるのに
誰よりも上手に専用ナイフでガシガシ飲み口を切ってくれて
小さな穴があきました！
重い…(°_°)
ココナッツウォーターが満タンに入っていて両手で持っても震えるほど！
お味は👉ウォーターなだけあって水っぽいですが、
美味しい！水に深みを感じる！
色は透明です！
市販のパックのは初めて飲んだ時クセがあって飲めませんでしたが
freshなのはグビグビ飲めました😋
飲み終えたら
またまた細マッチョなお兄さんがパーン！！と真っ二つにしてくれます♡
一日何百個とココナッツを割続けている彼がお疲れモードだったので
"Thank you so much"とビッグスマイルで微笑みかけたら笑ってくれました♡
この白い部分がミートで外側をヘラスプーンカットにしてもらって削って食べます！
お味は👉何とも言えないココナッツ感で食感は様々！！
まだ青いココナッツのミートはプルプルゼリーで食べやすく
もう茶色のココナッツのミートは例えるとお刺身のイカみたいな食感でした。
なかのココナッツミートが全然ない実もありました。
お次は栄養価についてです
ココヤシの実であるココナッツは
繊維質の厚い殻に大きな種子が包まれていて
種子の内側の周りが白い固形胚乳(ココナッツミート)・真ん中が液体の液状胚乳(ココナッツウォーター)に分かれています。
全体の主成分は脂肪です。
ですが太る脂肪ではなくエネルギー源に変わる脂肪(飽和脂肪酸)なんです！
そしてミネラルたっぷりでスポーツドリンクに変わる働きがあります！
◉ミネラルの成分としては
カリウム (むくみや高血圧に効果あり)
マグネシウム (筋肉緩和やイライラに効果あり)
その他…
◉鉄分 (貧血や脳に酸素を送ってくれる)
◉葉酸 (脳卒中や心筋梗塞を防ぐ)
◉食物繊維 (善玉菌が増えて便秘に効果あり)
が豊富に入っています(^_^)
夏本番☀
今季は水分をココナッツウォーターに変えてみてはいかがでしょうか…
今度はココナッツオイルについてもお話しますね！
