和とフレンチを融合した飯田橋のとびうし離宮に。
入店時にはアルコール消毒。部屋も上部は通路とつながって換気されています。
スタッフさんは常時マスク着用。
落ち着いた雰囲気で安心してゆっくりすごせるお店。
スタッフさんは常時マスク着用。
落ち着いた雰囲気で安心してゆっくりすごせるお店。
全室個室、３つのコースのみのこちらのお店。
プレシャスディナーコースで伺いました。
ナイフとフォークと一緒に並べられていたのはお箸。
そのお箸に店名が彫られていたのには驚きました！
次の料理が楽しみになるメニューが手元にあるのもうれしい。
前菜 タンの生ハムキャロットラペ添え
ほんのりピンク色のタンをさっぱりの果物の酸味と一緒にいただきます
バルサミコがアクセントに。
前菜 赤身の炙り
A5羽牛のランプ肉をワサビ＋オリーブ、ペッパー、ハーブソルトでいたてだきます
牛鮨 ウニの肉巻き ボタン海老の肉巻き
新鮮な雲丹とボタン海老の上に国産キャビアが乗った肉巻き！海老醤油をスポイトでかけていただきます。
蒸し焼 イチボのすき焼き
柔らかくて甘いイチボは、どんこと白ネギ、青ネギ、甘めのタレに絡めていただきます
ポワソン アスパラガスとホタテのソテー
北海道産の超大粒帆立はウニの濃厚クリームソースに絡めて
山形産のアスパラガスも柔らかくて美味しい〜
口直し イチジクのマスカルポーネソース
完熟のイチジクをマスカルポーネソースで
完熟のイチジクをマスカルポーネソースで
揚げ物 極上ヒレカツ ウニリゾット
ウニのリゾットはペコリーノロマーノとグラナパダーノの2種類のチーズで甘味と風味のあるリゾットに
メイン 超熟成ヒレの炭火焼
ヤングコーンと万願寺、マッシュポテトが添えられたヒレ肉はバルサミコソースで
ヤングコーンと万願寺、マッシュポテトが添えられたヒレ肉はバルサミコソースで
デザートはなんと３プレート
紅茶か珈琲か選んだあとに運ばれてきたのはレアチーズケーキ。
チョコドームはホットチョコレートで。
溶けていった先にあるデザートを楽しんでくださいねｖ
最後にカカオ70％のガトーショコラ。
大満足のコース！
スタッフさんも丁寧でよく気づきがあり、デートやお祝い、お食事会や会食の場に喜んでもらえるお店。
一品一品とても美味しくて、素敵な時間を過ごせました。
ご馳走様でした！