角煮Ⅰ。

「自給自足」を、座右の銘としている私は、

普段から自分で料理をしている。

といっても、ほとんどは手間のかからない簡単なもので、

オムレツを焼いたり、目玉焼きをしたりする程度。

でも、ときどき、気が向いたときには、

普段しているよりも、ずっと手間をかけて料理をしたくなる。

理由は分からないんだけど、

なんだかすごく一人で燃えてしまって、のめり込んで、ムキになって、

トコトンやってみたくなるんだ。

もしかしたら、それは、

普段のあまりに変化のない生活をずっと続けていることに、

ふと、怖くなるから、なのかも知れない。

きっと、目に見える形で自分のしたことの結果を、確認してみたくなるんだ。

それで、最後に自分を褒めてあげたいんだろう。

「やればできるんだなぁ、お前は！」てさ。

でも、これって、ただの寂しい一人身の自己満足じゃないだろうか。

うーむ、ちょっと考えちゃうな。

で、手間をかけた料理、というのが、どういうものかというと･･････。

こんな感じ。

これを、２時間以上、アクをとりながらコトコト煮ます。

つづきは明日。