モッツァレラチーズを成型後、塩水に漬ける作業の写真です
お鍋に国産の粗塩を入れて、
水をいれて溶かして、
その中に、出来上がったモッツァレラチーズを入れます
落とし蓋をして１０分漬けます
１０分後塩水から取り出します。
これを真空にして出来上がりです
トマトが美味しく生りだした近頃はカプレーゼが断然おすすめです
トマトとモッツァレラチーズを一口大に切り、オリーブオイル、ハーブソルトで味付け
簡単美味しいカプレーゼの出来上がりです
忙しいとき、食事にもう一品ほしい時にパパッとできるので重宝します
１００ｇ ￥３５０で販売しております