みなさんこんにちは！スタッフの山際です(^^)
最近暑い日が増えて来ましたね～
暖かくなるとウキウキしてくる山際です(*^^*)
暑い季節になると、逆に身体が冷えやすくなることご存知ですか？
冷たい飲み物や食べ物が増えたり、、、暑いからと湯船に浸からなくなったり。
腸は冷えに弱いので冷えると便秘になったり、お腹を壊してしまったり、、、
カラダの不調に繋がります。
カラダを温めることが大切な季節にオススメで、今山際がハマっている『スパイスシロップ』についてご紹介します。
数種類のスパイスとレモンやオレンジなどの柑橘系の果物、生姜を砂糖を入れて煮込んだシロップで、お水や炭酸水、お湯などで割って飲むとお腹の中からポカポカして温まります！
【材料】
レシピを調べると色んな組み合わせを紹介されていますが、、、(詳しくはクラフトコーラで検索してみてね！)
山際はこの材料で作っています！
レモン 1個
生姜 1かけ
ブラックペッパー 5g
クローブ 5g
カルダモン 10g
八角 4～5個
シナモンスティック 2～3本
砂糖（きび糖などの茶色い砂糖）150g
バニラエッセンス 2～3滴
水 350ml
【作り方】
レモンはよく洗って、皮のままスライス。
生姜もスライスしておきます。
シナモンスティックは長いので、小さめのサイズにバキバキ折ります。
カルダモンは殻がついているので、割って中のつぶつぶの種を出しておく。
レモン、生姜、ホール（粒状のまま）のスパイスをそれぞれ鍋に入れる。
水、砂糖も入れて10分ほど煮たたせます。
火から下ろして粗熱を取る。
冷めてきたらバニラエッセンスを加えて、そのまま冷えるまで置いておく。
ザルなどでシロップをこして、瓶に詰めて完成です！
いかがでしょうか？(^^)
スパイスは大きなスーパーや、ジュピター、カルディなどで買うことができます♪
スパイスは健康や美に対しても様々な効能があります。
ぜひ作ってみてくださいね！