こんにちは。
スタッフの百瀬です。
「酵素玄米」ってご存知ですか？
「寝かせ玄米」とも 言います。
玄米と小豆を合わせて、3日程炊飯器で保存すると…栄養価の高い玄米になります。
その効果がすごいんです！
・便秘解消
食物繊維たっぷりで腸内環境を整えてくれます。
・ダイエット
中性脂肪やコレステロール値を下げる効果が期待できます。
・ストレスを和らげ集中力アップ
玄米の成分 GABAがストレスに◎
まさに痩せたい方にはぴったりの食事です。
では早速作り方です↓
玄米3合と小豆25ｇをサッと 洗い泡立て器でシャカシャカ…←玄米に傷をつけ 浸水しやすくする為です！
ここに 私はヨーグルト（大さじ3）を入れてます。
糠くささを取り、玄米の殻を柔らかくしてくれて 弱酸性で炊くことにより 旨みアップ↑↑
ヨーグルトを混ぜて炊くと GABA(ストレスを軽減させる・脳の血流を良くする ｒ-アミノ酪酸）が 2倍になるそう。
1時間以上 置いて炊飯器で炊きます。
玄米モードがベスト。
炊飯器で保温し、毎日かき混ぜます。
表面が固くなりやすいので濡れ布巾を入れて保温してます。
3日目が食べ頃です♪
注意点は 「無農薬の玄米を使う事」
よく噛んで食べてくださいね。
目安は30回、理想は50回です。
プチプチした食感で美味しいです。
ぜひお試しくださいね！