パスタメニューより

『緑野菜とモルタデラハムのファルファッレ』です。

『ファルファッレ』とは、蝶ネクタイの形のパスタのことです。

『モルタデラハム』とは、イタリア中心部で有名なハムのことです。

シンプルにバターベースの味付けです


そして、仕上げに『ペコリーノロマーノ』と言う、羊のチーズをかけます。
このチーズが、とても良い香りで、私は大好きです