パッパルデレ

こんにちは(*^^*)


並木通りのイルミネーションがついに終わってしまいました

葉っぱが生い茂るのが待ち遠しいですね

今日は、パスタの紹介です(*^^*)

『豚肉と根菜のラグー パッパルデレ』です

『パッパルデレ（pappardelle）』という、少し愉快な名前のパスタを使用しています

イタリアのトスカーナでよく食べられている、幅広のリボンのようなパスタです(*^^*)


語源は『パッパーレ（Pappare）』という言葉から来ているそうで、『豪快に食べる』『食いしん坊』という意味があるそうです

味は、豚ミンチ、根菜を赤ワイン等で煮込んだもので、『大人なミートソース』の様な感じです


『大人なミートソース』という表現はあくまで私の個人的な感想ですが食いしん坊さんも満足の味わいです(*^^*)

今月も折り返し地点に差し掛かりましたので、食べたいものがありましたら、是非お早めにっ


スタッフ
みよし