♡糖化は老化
先日行ったモッツァレラチーズ専門店
手作りでイタリア🇮🇹から空輸されてるんだそうです
3種食べ比べてみて違いとワイン🍷を楽しみました〜
昨年末ころから家でのお酒を辞めてたけど、ワイン専門店からお得情報で12本購入❣️
今回はお友達と分けましたが美味しかった🍷
晩酌復活の予感♡笑
お酒やめた理由は老化に抗うため笑
元々お酒は弱くて真っ赤になるタイプでそれでも飲み続けて飲めるようになったけどアルコールって老化（糖化）する要因になんですよねぇ
お酒の中に含まれるアルコール（エタノール）は体内でアルコール脱水素酵素によりアセトアルデヒドに変換→このアセトアルデヒドがたんぱく質とくっついて悪さをする！
アセトアルデヒド由来AGEsができあがり〜
つまり、アセトアルデヒドにはAGEsの生成＝老化促進してしまう働きが😱
同志社大学の糖化ストレス研究センターの研究によると実際に飲む頻度が高い人ほどAGEsが体内に多く蓄積していることが確認されたそうですよ
糖化を一言で言うと〝体のコゲ〟わかりやすい例だとパンケーキなどを焼くと表面がこんがりしたきつね色になる←パンケーキなどに含まれる糖と卵や牛乳に含まれるたんぱく質が結びついて起こった現象（美味しいヤツなのに🎂）
これが体内で起こると余分な糖がたんぱく質と結びついてたんぱく質を変性、劣化させていくので皮膚、筋肉、血管、臓器などたんぱく質で出来てる体の重要なところが糖化により体が劣化していくのです😭
実際になぜ糖化は怖いのかというと…
美容面では
まず肌の弾力が失われて→さらにシワ、くすみ、血色不良などです
肌の弾力が低下する原因は紫外線などさまざまありますが糖化の影響が大きい
外からせっせとレーザー治療とかどんなに良い美容液使ってもいっこうにたるみが改善しないのは糖化かもしれないです
他にも深刻で血管が糖化すると動脈硬化
その流れで心筋梗塞や脳梗塞、アルツハイマー型認知症
骨🦴の約3割がコラーゲンなので糖化することで骨粗鬆症、関節症など
老化の原因は〝酸化〟と云われてたけど今や〝糖化〟の方が深刻なのですよ
コレを知ってた上で毎日呑むのは避けて自分へのご褒美といったペースで糖化対策しながらお酒も楽しみたいですよね🍷
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