先日、白木屋へ晩ご飯を食べに行ってきました。
最近ノンアルコールにハマってます。
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馬刺しは、味がしっかりして美味しかった。
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若鳥の半身揚げ。味付けは強くなく、鶏の旨味がすべて伝わってきました。これはオススメです。
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そして今日のランチは丸源ラーメン。一番人気のチャーハンセットを注文。
店員さんが目の前で生玉子を鉄板に入れてくれるパフォーマンスが、このお店の醍醐味。その瞬間を動画で撮ろうとしましたが…
肝心なところが録画オンになっていませんでした（笑）
嫁さんバージョン
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かき混ぜかたが、若干投げやり気味にも見えますが…（苦笑）
ちなみにラーメンの真ん中付近のオレンジ色のは、卵黄かと思っていましたが、柚子胡椒のおろしでした。
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スープは基本的に醤油ベースで甘みがあり、背油と熟成醤油が何とも言えぬ旨味！どなたにも受け入れられるようなライトなラーメンでした。
個人的にはもうちょっと濃度の高い豚骨の方が好みかな。肉うどんのような食べ物でしたが、美味しかったです。ご馳走さま！