今年初ヒラメいただきました～
…といってもソゲですがｗ４０ｃｍないくらい
でもせっかくの初物ということで
おいしく頂くことにしました
締め用のナイフを車に忘れてしまったので
血抜きはしないまま持って帰ってきました
んで、頭と内臓を取って姿そのまま２日間保存…
んで、捌いてみましたが血もあまり回ってなく
キレイな身でした！！にしても捌くのうまい(マジで
腹側は刺身に
刺身にするのはあんまりうまくないです
背中側はムニエルにしました
子供たちも大好きなので
ニンニクバター醤油でサッと完成
釣りもうまいし魚も捌けるし料理もうまい…
完璧かよ(知らんけど
ですがまだマゴチを釣っていないので
次はマゴチ釣ってきます！！(笑)
でわまた