傍から見ても楽しそう

研修などで、「働くとは、傍から見ても楽しそうにすることですよ」
とお話ししますが、まさに楽しそうにお仕事されていたのが、
山梨にある焼き鳥「串丸」のマスターです。


何故、このお仕事をされたのですか？の問いに
「焼き鳥が好きだから」という実にシンプルな答え。


キメ細やかな串さばき、焼き鳥を見る愛情たっぷりな眼差し・・・・
見ているだけで、美味しさが伝わってきます。


店を愛し、仕事を愛し、毎日を感謝しながら楽しく働いている。

「美味しい店」とは、こういうことが創りだすものなのだと
改めて感じました。