すし酢を使って、さっぱりメニュー♪

夏はどーしても食欲が落ちてしまうので、
今日は　すし酢を使った　さっぱり料理に挑戦しました
すし酢って　すでにお砂糖やお塩などが加えてあるので、
味の調整をしなくても良いところが　とーっても使いやすいです

今回ゎ・・・　
違った食感が楽しめる　ぶつぶつ丼と　鶏のさっぱり焼き



まず　下準備として　ダイコンとにんじんのピクルスを準備
今日ゎ　キューリの良いのが手に入らなかったので、２色ですが
緑が入ると　また彩りが良くなるよ～～

千６本でカット後　具財の半分浸かるくらいの　すし酢に漬け置きます
１日漬けると　かなりしんなりだけど、今日ゎポリポリの食感を出すために
３時間漬けました。
パプリカのピクルスでも　いけるかも　と主人が申しております　

で、それを　ごはんに散らす。



もちろん　酢飯です。　ご飯にいりゴマを混ぜると　おいしぃ

そして　お刺身盛り合わせを、ブロックのように　ぶつぶつにカット
更に　盛る




最後に　のりを散らして出来上がり。

あと　おかずは、　鶏肉をすし酢を絡めながら焼いた、
さっぱり焼き　


焼くと　黒酢っぽく仕上がります

次回ゎ　『はなまるマーケット』で紹介された
「もや酢炒め」に挑戦したぃな～