はい、チーズ

連日続く物価上昇の中

皆様いかがお過しでしょうか。

我々外食マンにとっては

『物流コスト上昇(ガソリン、高速代、人件費)』

『輸入材料原価の高騰』

『消費しぶり(売上減)』

3重苦であります。


例えば『チーズ』
1ｷﾛｸﾞﾗﾑ800円でしたが…

4月からは950円に。

たかだか150円の値上げだが

月間800ｷﾛｸﾞﾗﾑは使う。

約12万円の粗利消失。

年間で144万円である。


『たかだかチーズ』
『されどチーズ』


『食の神様』なるものがいるとするならば

きっと『神罰』に違いない。


『食』を司る業界の一員として

いろいろと考えさせられる機会になりました。


個人的には

『好き嫌い無くなんでも食べる』事がストロングポイントです。



前言撤回

『生(なま)返った干し葡萄』だけは食べれません。