ついに「LA MERE POULARD 」

先日、
ついに念願のお店に行くことが
出来ました。


「ＬＡ　ＭＥＲＥ　ＰＯＵＬＡＲＤ
　　　　　　　 (ラメールプラール)」


フランス西海岸の世界遺産、
モンサンミッシェルにある
オムレツ発祥の大変歴史の長いお店です。

広いオープンキッチン。

「中もご覧ください、
写真も是非どうぞ」と
親切な店員さん。

卵と生クリームを
時間をかけ、
そしてリズムに合わせて
丹念に混ぜ合わせてくれます。

本場名物、
古くから使われている
枝の長いフライパン。
本店から持ってこられた物だそうです。

でかい！！
そしてあまりにも柔らかい！

極めて芸術品です。



たまにはこういうの、
良いなあ。
心から感謝致します(^^)。