カクテルソース

ここ数ヶ月、
カクテルソースを色々作るのに
ややハマり気味です。



勿論最近は
なかなかそんな暇も
なかったりしますが。

と言うか
時間の使い方次第ですが。




さてそのソースが
どんな物かと言うと
僕のオリジナルでして、
赤ワインやヨーグルトをベースとして
数種のカクテルを使い、
更に隠し味をいれる訳なんですが、
アイスクリームに合うものや
サラダに合うものや
割と幅広いです。



料理の歴史は
失敗や偶然の連続と
言われているみたいです。