福島市から見える吾妻山に初冠雪を観測したと天気予報で言ってました。肉眼では見えないけどね。
でも、最低気温は10度で寒くなりました。
たしか「涼しくなって気持ちいいね。」って言ってたのは半月前だよね。
もう初冠雪って福島の爽やかな秋ってホント短いね。
だから夏までに好き勝手に植えてきた花ばなや野菜達の後始末も大忙しです。
毎年こぼれ種で育ってくれるシソも20本位育って通路を塞ぐ勢いだったけど、シソジュースとふりかけ、葉と実もむだにしてなるものかと塩漬けに。
近くの和食屋さん（絹の路）で
セットものに出してくれるシソ葉で包んだおにぎりが、とっても美味しいので真似してみようと一念発起。2時間かけてむしったシソっぱも塩漬けしたら、しんなりペッタリの薄っぺらに。
美味しいおにぎり食べさせよー。
でも、回りは糖質制限に励んでるけど。
昨日は、たった一本だけど元気に育ってくれたバジルを収穫。
そして松の実とニンニク入れてバジルソースに。
夫が余り好きじゃないので、娘や友達用になるけど、やっぱり喜んでもらえるのが嬉しくて頑張っちゃうんだよね。
バジルソース
みじん切りオリーブオイル漬け
ホールオリーブオイル漬け
後は唐辛子。これも一本だけど充分な収穫。
道の駅で売ってたのを真似して吊るしてみました。
なんか茅葺き屋根の民家に釣り下がってるみたいでしよ。
こういうの好きなんだよね。
福島に嫁いできて42年、その頃の先輩母さん達は漬け物上手だったり、味噌や梅干し美味しく作ったり、すごいなぁって思ってきた。
年齢はその域に達したけど、未だに漬け物上手になれない私。
それでも身近にある自然の恵みを出きるだけ生かして
周りの人にも喜んでもらえたら嬉しいなって、これからもずっと続けますよ。