スペイン帰りのＫUBO君に
お話を聞こうと
一席設けた師匠
ワインは コチラ
1997 アレンツァ コンダド・デ・アサ
これは新樽かな
黒系とか赤系ではない
熟成した生ハム、メロンのような香り
:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
アタックは濃厚でタニックだが
まろく円い
甘くて苦くておいしい
酸がどうとか関係ない
ブルゴーニュとはまったく異質で
別次元のおいしさ
同じ基準で味わうものではないな
20年前
師匠と毎晩飲み歩いていた頃が
懐かしく思い出された
いつの間にか
あの頃の師匠と同じ年齢になった
たった1杯で頭クラクラ
（@_@）
