最強の鳥割烹!
史上最強の鳥割烹(?)というフレコミの
滋賀県堅田にある「じどりや隠座」に行ってきました
田んぼの真ん中にぽつんとあるような
ほんとに隠れ家的な店です
(夜は真っ暗でゲゲゲが出そうな感じ
)
隣は「かしわの川中」で(京滋方面では鶏肉のことをかしわと言います)
こちらが経営している鶏料理屋さんなので期待値満開
その隣は養鶏場でした
で、お店へGO
予約していたのはカウンター席で
大将が調理しながら出してくれる、
いわば、割烹形式のセットメニュー。
(テーブル席は鶏鍋でしたね)
まずお通しは、「ふなずしのチーズまぶし」と「スモークすなずり」
続いて、刺身
アップにしますと
↑脾臓と白子とずり
↑めんどりのレバーと心臓
そして、モツ煮(バルサミコ仕立て)&箸でつまんでるのは「とさか」
手羽先の煮もの(コラーゲンたっぷりのちゅるちゅる)
箸休めのサラダ
ぼんじり(尾っぽ)の焼き物タルタルソース
皮付き腿肉の唐揚げ
などなど、モンゴルの岩塩や五島列島のゆず胡椒やらを
ちょっぴりつけながらの美味オンパレード!
ほんとは焼き物がもっとありましたが(たぶん全部で10品くらい)
美味すぎて写真を撮れずでした
で、締めは玉子かけごはん+メレンゲ+山わさび
で、最後と思いきや、鶏スープパスタまで出ました
満腹、満足で一人前コース3800円って、
コスパがいいのもいいかげんにしてってくらいでした
さてさて、これから年に何回足を運ぶでしょうか
滋賀方面でのゴルフの後に、かなりいいかもです
滋賀県堅田にある「じどりや隠座」に行ってきました

田んぼの真ん中にぽつんとあるような
ほんとに隠れ家的な店です

(夜は真っ暗でゲゲゲが出そうな感じ
)隣は「かしわの川中」で(京滋方面では鶏肉のことをかしわと言います)
こちらが経営している鶏料理屋さんなので期待値満開

その隣は養鶏場でした

で、お店へGO

予約していたのはカウンター席で
大将が調理しながら出してくれる、
いわば、割烹形式のセットメニュー。
(テーブル席は鶏鍋でしたね)
まずお通しは、「ふなずしのチーズまぶし」と「スモークすなずり」
続いて、刺身
アップにしますと
↑脾臓と白子とずり
↑めんどりのレバーと心臓
そして、モツ煮(バルサミコ仕立て)&箸でつまんでるのは「とさか」
手羽先の煮もの(コラーゲンたっぷりのちゅるちゅる)
箸休めのサラダ
ぼんじり(尾っぽ)の焼き物タルタルソース
皮付き腿肉の唐揚げ
などなど、モンゴルの岩塩や五島列島のゆず胡椒やらを
ちょっぴりつけながらの美味オンパレード!
ほんとは焼き物がもっとありましたが(たぶん全部で10品くらい)
美味すぎて写真を撮れずでした

で、締めは玉子かけごはん+メレンゲ+山わさび
で、最後と思いきや、鶏スープパスタまで出ました

満腹、満足で一人前コース3800円って、
コスパがいいのもいいかげんにしてってくらいでした

さてさて、これから年に何回足を運ぶでしょうか

滋賀方面でのゴルフの後に、かなりいいかもです



















