こんにちは！
近鉄南大阪線「北田辺」駅 西側
築85年以上の古民家をリノベーション
食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”
の店主 平山延生です。
“ここはな”のブログ
『唐揚げと僕と時々ソラン』に
遊びに来てくれて有難うございます。
恐怖の月曜日
“ここはな”は毎週月曜日に週替わりメニューが新しくなります。
そして月曜日になると・・・
⬆プリントアウトします。
固定メニューは汚れたりするので定期的に新しく
２枚目は
週替わりの「創作唐揚げ」と「2種の唐揚げ」
月替わりも隔週替わりもある(笑)
まず何をしようかと考える。
頭でコレとコレ！って直ぐに決まればいいんですが
これが決まらないと厄介で
考えても出てこない時は
サイコロを振って決めたりします（ウソですよ）
やっとこさで決まってHPや紙のメニューを作り上げる。
（事務仕事終了！）
それが終わると（店での作業）
お店のブラックボード
3つ作り替えて
やっと作業終了。
全部月曜に集中しているので
僕だけいつもバタバタしてます(笑)
身体もう一つあればと思う月曜日
毎度の事ですが・・・
少し前から
準備していたら・・・
こんなにならないのに（苦笑）