こんにちは！
近鉄南大阪線「北田辺」駅 西側
築85年以上の古民家をリノベーション
食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”
の店主 平山延生です。
“ここはな”のブログ
『唐揚げと僕と時々ソラン』に
遊びに来てくれて有難うございます。
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やっと入荷しました。
「紅芯大根」
サラダに入れると
食感と見た目が断然変わるんです♪
野菜をこだわり出したら
たどり着いた食材
大根のようにオールシーズンって訳にはいかないのが
残念なところ
冬限定です
それで作ったサラダがこれ！
あくまでメインはお弁当なんですが・・・
これがあるのとないのでは
お弁当の価値が随分変わると思うんですよね～
（唐揚げ屋なんですけど）
オープンした頃は
美味しい唐揚げを作る事ばかり考えていたんですが
今では
総合的に美味しくないといやなんです。(笑)
右端の紅色の大根が紅芯大根です。
Xmasセットのサラダにも入る予定です♪
冬には
夏には夏の
それぞれ旬の食材があって
その時ピークの食べ物が一番美味い！
これからも心がけていきます。
先日も
こめ油を作っている築野食品工業さんが来られて時に
「以前お客さんとして“ここはな”さんに来たんですが、
唐揚げ屋さんなのに女性のお客様が多いのにビックリしました」
と言われたのですが
唐揚げだけじゃなく
色んな美味しいを追求していきます♪
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こめ油で揚げる唐揚げ“ここはな”は
大阪府大阪市東住吉区北田辺４－１７－４
唐揚げキッチン ここはな
０６－６７１３－９９８７
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