こんばんは！！
近鉄南大阪線「北田辺」駅 西側
築85年以上の古民家をリノベーション
食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”
の店主 平山延生です。
“ここはな”のブログ
『唐揚げと僕と時々シュンとカイム』に
遊びに来てくれて有難うございます。
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昨日の事です。
2人のお客様がご来店
そのうちの一人のお客様の注文が
「唐揚げ三昧御膳」
でした(笑)
お客様A「前から一回食べたかってん！」
お客様B「お前知ってたん？」
A「知ってる！だから食べたかってん」
いつも三昧御膳はお出しするときに
唐揚げの種類の説明をするんです。
「サラダの横、左からかつおとり天、チキン南蛮、甘辛とり天
下に下がってモモの唐揚げ、カレー風味唐揚げ、ねぎポン酢、ムネの唐揚げです」
って言うのですが・・・
今回は言い終わってから
お客様A「どれから食べたらいいですか？オススメってあります？」
僕「え？順番？・・・・う～ん、難しい事聞きますねぇ～初めて聞かれましたわ(笑)」
少し考えて「モモの唐揚げかかつおとり天です」
お客様A、B「何で？」
僕「“ここはな”の基本はモモ唐でも・・・かつおとり天の食感や風味は揚がって早めが美味しいからです。食べて頂いたかつおのパリパリ食感が分かります(笑)後はお客様で悩んで下さい。」
お客様は悩んだ末「かつお」を選択
（イメージです。三昧は1個だけです）
食べて「ん！美味しい！ホンマにパリパリやわ！」
その会話を横で聞いていて
（良かった・・・思ってたんと違う！って言われたらどうしよう・・・ってドキドキしてたんです）
色んな事がありますよね～
また一つ成長したかも？です(笑)
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こめ油で揚げる唐揚げ“ここはな”は
大阪府大阪市東住吉区北田辺４－１７－４
唐揚げキッチン ここはな
０６－６７１３－９９８７
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