おはようございます！
近鉄南大阪線「北田辺」駅 西側
築85年以上の古民家をリノベーション
食事していてほっこりして頂ける唐揚げキッチン“ここはな”
の店主 平山延生です。
“ここはな”のブログ
『唐揚げと僕と時々シュンとカイム』に
遊びに来てくれて有難うございます。
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今日は木曜！
心と体をお休みにする定休日です！
ゆっくりするぞぉ～！
本日のブログですが
昨日書いていて思った事があるんです。
新メニューが出来るのって
ちょっとしたきっかけなんだなぁ～って・・・
2017年11月にした
「三駅物語フェス」
このバッチを見せると
お店が考えた500円メニューが食べられるっていうお祭りです！
そのフェスのスタンプラリーのガラガラ抽選の景品に
せっかくなので 東住吉区の有名な会社さんに協賛をお願いしたんです。
その中の会社のひとつ
（株）石見食品工業さんの 「ヘルメスソース」
協賛のお願いに行った時に買ったソース
「とんかつソース」は知っていたけど
「旨辛」や「ウスター」がある事は知らなかったので買わせてもらったんです♪
（とんかつソースは美味いです！それに、なかなか手に入りません！以前は堺の阪急百貨店の食料品売り場で買ってました）
買ったソース試食すると・・・・期待通りの美味しさ！
（全ての瓶を開けたので料理長に怒られました。彼女のルールがあるんです(泣)）
この時はそのメニューに使うとは思いもしなかったんですが
それから半年後
ＴＶで紹介してた福井県の「ソースカツ丼」を見て
こんなメニュー作ろうか！！って言ったのがきっかけ(笑)
ソースはヘルメスソースがあるし！
そこから色々試作して
比較的早く完成できました！
「チキンソースカツ丼」
去年の秋のヒットメニューです♪
それがきっかけとなった
恵方巻きの
「ソースチキンカツ巻き」
に続いていくんです♪
色々なご縁を頂いて今があるんですが
本当にヘルメスさんに協賛のお願いに行かなければ
メニュー化できなかったかもです！
ヘルメスさん！
有り難うございます！
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こめ油で揚げる唐揚げ“ここはな”は
大阪府大阪市東住吉区北田辺４－１７－４
唐揚げキッチン ここはな
０６－６７１３－９９８７
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