こんばんは！
近鉄南大阪線「北田辺」駅 西側
築85年以上の古民家をリノベーション
食事していてほっこりして頂ける唐揚げキッチン“ここはな”
の店主 平山延生です。
“ここはな”のブログ
『唐揚げと僕と時々シュンとカイム』に
遊びに来てくれて有難うございます。
☆★☆★☆★☆★☆★☆
先日からちょこちょこお知らせしている
創作巻き寿司の‘恵方巻き’
去年のクリスマスセットの時に
女子の友人と考えたオプション
↑「これ以外に何か欲しいものある？」
って聞いたら
出るわ、出るわ！
無茶ぶりなリクエスト
その中で出来そうなのが
「巻き寿司」
そのものズバリは
お寿司屋さんに任せていて
“ここはな”が出来るのは・・・
出てきた答え
↓
“ソースチキンカツ”の巻き寿司
それまでに
「ソースチキンカツ丼」があったので
まぁ出来るやろうって思っていたんです。
ところが
巻き寿司にすると・・・
ソースの味が強すぎたり
酢飯の味が強かったりと
なかなか良い加減のバランスが難しい！
クリスマスセットの時のチキンソースカツ巻き
料理長は完全に納得してなかったんですね
それで
今回は納得するまで調整
（そんなたいそうな物ではありませんが・・）
さてさて
お客様の反応は？(笑)
結果がワクワクです
★☆★☆★☆★☆★☆★
こめ油で揚げる唐揚げ“ここはな”は
大阪府大阪市東住吉区北田辺４－１７－４
唐揚げキッチン ここはな
０６－６７１３－９９８７
“ここはな”の ＨＰ https://www.kacch.com/
“ここはな”の ＦＢページ https://www.facebook.com/kacch11/
“ここはな”のインスタグラム https://www.instagram.com/kitchenkokohana/?hl=ja