こんばんは！！
近鉄南大阪線「北田辺」駅 西側
築85年以上の古民家をリノベーション
食事していてほっこりして頂ける唐揚げキッチン“ここはな”
の店主 平山延生です。
“ここはな”のブログ
『唐揚げと僕と時々シュンとカイム』
に遊びに来てくれて有り難うございます。
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ここのところ
新メニューのおかげで
“ここはな”の唐揚げ食べ率がぐ～～～んとあがる店主
それで少し前に
ねぎポン酢を食べたんです。
たまたま食べた「ねぎポン酢」
とり天を食べてるのを忘れるくらい
あっさり！
ねぎポン酢・・・・あなどれないです(笑)
そのねぎポン酢も
ベースのモモ唐の味が安定しているからなんです。
↑基本のモモ唐揚げ
この唐揚げのタレのバージョンアップをやっと完了しました(笑)
少しずつ調味料の配合を替えるんですが・・・
“ここはな”の唐揚げは仕込んでから2日程寝かせるんです
だから配合を替えて結果が分かるまで
3日目で分かるので
完了するのに時間がかかるんですよね～
それが
やっと完成
メリハリ聞いた唐揚げになりました♪
バージョンアップした唐揚げ食べに来て下さいね！！
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最後まで読んで頂いて有り難うございます。
こめ油で揚げる唐揚げ“ここはな”は
大阪府大阪市東住吉区北田辺４－１７－４
唐揚げキッチン ここはな
０６－６７１３－９９８７
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