こんにちは！
近鉄南大阪線「北田辺」駅 西側
唐揚げキッチン“ここはな”の平山延生です。
“ここはな”のブログ
『唐揚げと僕と時々シュンとカイム』
に遊びに来てくれて有り難うございます。
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金曜日は定休日明け
今日と明日は店主が掃除の日
だからという訳じゃないのですが
（毎日同じ気持ちで他のメンバーのしています・・・きっと）
始まりの日の様子を・・・
いつもより早めに出て
お店の様子をパチリ
早い時間なので
駅前というのに人もパラパラ
（早くなくてもパラパラです）
さぁ～
お掃除の始まりです♪
油を落としした
フライヤーを
念入りに洗う・・・
あんまり違いが分かりませんね（笑）
と、とにかく綺麗になりました！
ご飯も
ほぐして空気に触れさせて
ジャーに移します
（こうすると・・お米がふっくらと膨らむんです）
写真ではこれだけですが
この時点で汗だく
Ｔシャツはボトボトです（笑）
あとはグリストラップを洗って
始まりの日の厨房掃除は終了
植木に水をやったり
店内の掃除をして
スタッフが来たらしばし休憩です
ヨシ！
今週も顔晴れる！
さて！
後半戦もファイトォ～！！
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今日は「とり天おろしマヨポン酢」
に人気が集中・・・
注文が偏ったりと
それが分かれば仕込みも上手く出来るのに（笑）
何回大根をおろしたことか
サッパリなのに「こく」がある！
本日のオススメでした（笑）
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最後まで読んで頂いて有り難うございます。
こめ油で揚げる唐揚げ“ここはな”は
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