こんばんは！
近鉄南大阪線「北田辺駅」西側、
唐揚げキッチン“ここはな”の平山延生です。
“ここはな”のブログ「唐揚げと僕と時々シュンとカイム」
に遊びに来てくれて有り難うございます。
またまた台風がやってきそうですね。
しかも今回は縦断しそうやし・・・
せっかくの連休が・・・
くれぐれも気をつけましょうね！
最近“ここはな”さんではお弁当に人気が集中しているようです。
（何で他人事・・・）
だから洗い物がそんなにないのにご飯が足らないみたいな事がよくあります。
そうなると
夜の営業に向けてご飯を炊きます。
勿論、土鍋の“かまどさん”で炊きます。
これで炊くとワンランク上のご飯になるんですよね～
（店主のお気に入りです）
夕方の休憩時間に洗米して、浸水して
夜の営業に間に合うように段取りするんです。
ところが・・・・
あろう事か・・・
料理長が・・・・
やってはいけないことを！
いったい
夜の営業は？
どうなってしまうのか？
続きは後半へ（笑）
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
人のいない（？）北田辺の駅前で商いする“ここはな”の
今週のランチの紹介です！
「唐揚げランチ」 ８２０円
基本のランチは・・・（唐揚げ４個、ベジ唐）
さらに美味しくを目指して今週もやってます！
♪★♪★♪★♪★♪★♪★♪★♪★
創作唐揚げランチ ８７０円
「ヤンニョンとり天」です！
“ここはな”特製ヤンニョンジャン（甘辛～いタレ）にしっかり絡めました。
辛そうに見えますが・・・
辛くないです（笑）
★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆
唐揚げなしランチ ８７０円
かき揚げは石垣島から取り寄せた塩で作った「あおのり塩」でどうぞ
先日、店主が行って来た奈良の「くるみの木」（後日ブログでＵＰします！）
ランチの報告すると・・・
早速、「じゃ来週の私担当（のランチ）はそれで・・」
と言って決まりました（笑）
★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆
“ここはな倶楽部ランチ” ９７０円
「チキン南蛮とエビフライ」
こちらも人気のメニュー！
柔らかいムネ肉天ぷらと手作りフライがたまらないです（笑）
“ここはな倶楽部会員”様の特典です！
食べるには・・・・今すぐ会員登録を！
今週も力作揃いのランチが出来ました。
★♪☆※★♪☆※★♪☆※★♪☆※
さて最初に書いた料理長のやらかした事とは・・・・
その日は５時前からお客様の注文がバタバタ
最後に電気屋の社長さんが来店！
エアコンの掃除の件で喋っている間に
タイマーが「ピピッ♪ ピピッ♪ ピピッ♪ 」と鳴りだした！
料理長はこの「ピピッ♪」をお米の浸水時間と思っていたらしいんです。
でも・・・・・・・・・・・
このピピッ♪ は
実は・・・・ご飯が炊きあがって蒸らしている時間が終わったよという合図なんです。
それを・・・
あろう事か浸水終了と勘違いした料理長は
再度・・・・点火！
可哀想なお米達
せっかく美味しく出来てるのに・・・・・
結果
こうなりました（笑）
うなだれたフリをしています（笑）
その日の夜は
２回ご飯を炊きました（笑）
え？
焦げたご飯ですか？
当然、まかないでなくなりました
おこげいり雑炊となりました（笑）
近鉄南大阪線「北田辺駅」西側、
唐揚げキッチン“ここはな”の平山延生です。
“ここはな”のブログ「唐揚げと僕と時々シュンとカイム」
に遊びに来てくれて有り難うございます。
またまた台風がやってきそうですね。
しかも今回は縦断しそうやし・・・
せっかくの連休が・・・
くれぐれも気をつけましょうね！
最近“ここはな”さんではお弁当に人気が集中しているようです。
（何で他人事・・・）
だから洗い物がそんなにないのにご飯が足らないみたいな事がよくあります。
そうなると
夜の営業に向けてご飯を炊きます。
勿論、土鍋の“かまどさん”で炊きます。
これで炊くとワンランク上のご飯になるんですよね～
（店主のお気に入りです）
夕方の休憩時間に洗米して、浸水して
夜の営業に間に合うように段取りするんです。
ところが・・・・
あろう事か・・・
料理長が・・・・
やってはいけないことを！
いったい
夜の営業は？
どうなってしまうのか？
続きは後半へ（笑）
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
人のいない（？）北田辺の駅前で商いする“ここはな”の
今週のランチの紹介です！
「唐揚げランチ」 ８２０円
基本のランチは・・・（唐揚げ４個、ベジ唐）
さらに美味しくを目指して今週もやってます！
♪★♪★♪★♪★♪★♪★♪★♪★
創作唐揚げランチ ８７０円
「ヤンニョンとり天」です！
“ここはな”特製ヤンニョンジャン（甘辛～いタレ）にしっかり絡めました。
辛そうに見えますが・・・
辛くないです（笑）
★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆
唐揚げなしランチ ８７０円
料理長が気持ちを込めて作った
かき揚げは石垣島から取り寄せた塩で作った「あおのり塩」でどうぞ
先日、店主が行って来た奈良の「くるみの木」（後日ブログでＵＰします！）
ランチの報告すると・・・
早速、「じゃ来週の私担当（のランチ）はそれで・・」
と言って決まりました（笑）
★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆★♪☆
“ここはな倶楽部ランチ” ９７０円
「チキン南蛮とエビフライ」
こちらも人気のメニュー！
柔らかいムネ肉天ぷらと手作りフライがたまらないです（笑）
“ここはな倶楽部会員”様の特典です！
食べるには・・・・今すぐ会員登録を！
今週も力作揃いのランチが出来ました。
★♪☆※★♪☆※★♪☆※★♪☆※
さて最初に書いた料理長のやらかした事とは・・・・
その日は５時前からお客様の注文がバタバタ
最後に電気屋の社長さんが来店！
エアコンの掃除の件で喋っている間に
タイマーが「ピピッ♪ ピピッ♪ ピピッ♪ 」と鳴りだした！
料理長はこの「ピピッ♪」をお米の浸水時間と思っていたらしいんです。
でも・・・・・・・・・・・
このピピッ♪ は
実は・・・・ご飯が炊きあがって蒸らしている時間が終わったよという合図なんです。
それを・・・
あろう事か浸水終了と勘違いした料理長は
再度・・・・点火！
可哀想なお米達
せっかく美味しく出来てるのに・・・・・
結果
こうなりました（笑）
うなだれたフリをしています（笑）
その日の夜は
２回ご飯を炊きました（笑）
え？
焦げたご飯ですか？
当然、まかないでなくなりました
おこげいり雑炊となりました（笑）
最後まで読んでいただいて有り難うございます。
こめ油で揚げる唐揚げ“ここはな”は
大阪市東住吉区北田辺４－１７－４
唐揚げキッチン ここはな
06-6713-9987