立春朝搾り

日本酒を立春(２月４日)の日に搾った限定品。全国38の蔵元がこの日に一斉に出荷。

届いた日に、体調不良となり結局インフルエンザで一週間、さらに体調の様子を見ていたので、今になってしまいました。


今季は栃木県佐野市第一酒造の

開華(純米吟醸 生原酒)

この日に搾るために、仕込みを調整するので、杜氏泣かせの立春朝搾り







本来は、朝搾りをその日の夜に頂く新鮮さに旧正月(春の訪れ)をお祝いするお酒。

出来て直ぐに飲めれば良かったのですが、美味しく頂きました。