昨日初めて・・・・
かき氷を始めて３シーズン目
初めて、妻に満点を頂きました。（祝）
杏とミルクのかき氷
室内の温度は２８度。
この気温なら氷解凍は２７分～３０分程度
刃も交換したばかりなので、フワフワ感ばっちり。
杏シロップの絶妙な酸味が、ミルクの甘さとマッチして美味しいとの事
今まで、５０円とか１００円とか、材料費にも満たない金額を言っていたのに・・・
今回は売り物に出来るって・・・
そりゃそうだよね・・・・
氷は松月氷室さんの日光天然氷
削る刃も松月氷室さんで砥いで頂いた物
杏シロップは雪みるくヤマザキさんからの頂き物
ついでにスプーンも頂き物
トレーは違うよ
たまたま、削りがうまく出来たと言うこと
毎回、いつでも同じように作れないとダメ
なので、自己評価としては半分程度でしょうか・・・・
素直には喜べませんね。
まだまだです。