自宅でかき氷を始めて、早一年経ちました。 一年間の決算報告です。
【きっかけ】
H24初秋に日光の天然氷のかき氷を初めて食べて感動「当然、松月氷室さんにて」。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
お土産に天然氷１貫目購入、自宅の安価なかき氷機で作るが全然食感が違う。Σ(ﾟдﾟ;)なぜ？
その後本格的な自宅かき氷プロジェクトを勝手に構想、家族の反対を押し切ってH25春に決断する。
H25.3.29に電動かき氷機を購入
H25.4.22に冷凍庫を購入
この日から、毎日かき氷が始まりました。
台所がチャットだけ広いので置き場には苦労しませんでした。
ここが重要なポイントでした。
その後、参考となる本を買ってお勉強（ならや＠道の駅しもつけで購入）
初期の頃に作ったかき氷（いちごミルク）
ある日、娘が心配して言った言葉
お父さん・・・かき氷屋さんになるの・・・ヽ(*'0'*)ﾂ
それは無い(^-^)/）
最近作る氷（ブログ用に見栄えを気にする）
多少は上達したと思うが、1日に３人分しか作らないので、出来上がりにまだまだムラがあります。
シロップは基本市販のものを使います。気が向くと手作りします。
市販のシロップは種類が豊富です。気になるシロップが多く
まだほんの２割程度しか味わっていません。
好評だったシロップは、
①生みかん←これは本当に美味しかった
②コーヒー（女性陣のお気に入り）
③白桃 （私は好きです）
この一年間で使ったお金
【備品】→約110,000円
・電動かき氷機
・冷凍庫
・設置ｽﾁｰﾙ台
・器（今後も増やす予定）
・その他（本）
【消耗品】→約80,000円
・氷（50貫目）
・市販シロップ（30本）
・材料（砂糖、牛乳、季節の果物）
備品は自己負担（自分の小遣い）
消耗品は公費負担（妻が出す）そりゃそうだ、家族みんなで食べるのだから
損得で言えば、大赤字です。
でも、「趣味」なので問題ありません。
【始めた事で変わった事】
※アイスクリーム（氷菓子）を一切購入していない
※帰宅するのが早くなった
※体調管理をするようになった（糖分摂取量が多いから）
※果物箱買い
３月３１日は年度末、明後日は平成２６年度
まだまだ始めて一年ほど、当分は続けていくつもりです。