抹茶に挑戦（真似）

寒くなってくるとお茶が美味しく感じます。


お茶葉は定期的に市内の「鈴木園」で購入しています。
お気に入りは「特むし玉の露 / 100g入（1,050円）」 ←かなり色が濃く出るが飲みやすい。

今回、かき氷に使う抹茶も購入してみました。


若奥様に相談して選んでもらいました。

　香りよりも色合いかな・・・
　シロップと混ぜるのであれば高いのは無駄かな・・・

結局お店で一番安価な抹茶です（40g入800円）。

帰宅後、ネットで調べたら「宇治茶の老舗、丸久小山園」の抹茶。
そこの一番安価なものでしたが、試しには丁度良いかも知れません。


参考書「人気店に教わる極上かき氷」の抹茶シロップ作り方の通りにやってみます。
むむ！この本で使っている抹茶が偶然　「青嵐」　色合いが綺麗なお稽古用の抹茶だって。

写真撮る余裕が無いから、途中経過はありません。

化粧氷も乗せて出来上がり（気持ちだけ「しもきた茶苑大山」風）
寒いので小盛りです。

抹茶の事はよく分かりませんが、味は作り方の通りなのでまあまあでしょうか。


これは挑戦しがいがありますね。