24時間、仕事して遊ぶ。
おはようございます。
ブログご訪問有難うございます。
只今、朝の６時６分布団の中からブログ更新してます(^^)
すみません…>_<…
今年の冬からは、牡蠣小屋を関西の石津港と
品川フィッシングガーデンの二ヶ所にオープンさせます。
おそらく、関西では初めてだと思います。
あわせて東京、大阪でのデリバリーの
『出張』牡蠣小屋については日本初だと思います。
今、布団の中からブログ更新してますが、
実は朝の5時過ぎから目覚めていています。
抜けがないか、
思いついたことを
iPadのメモ帳に記録して行ってます。
作曲家や漫才のネタ作りと同じで、
メロディーが出てきたら一気に書き上げる。
そんな感じです。
どんなことをメモ書きしてるかともうしますと、
一部ですが、こんな事⇩
今回の牡蠣プロジェクトの組織図を整理する。
総合責任者は○○でいこう。
店長候補は？
広報、装飾担当は○○
食材統括責任者は○○
総合仕入責任者は○○
営業担当は○○
が適任などと軸となるスターティングメンバーも
考えなくてはいけません。
その他
オープンまでのスケジュール、、、、
当日の販売シュミレーション、、、
東京も同時進行 、、、
オープンまでのスケジュール、、、
牡蠣の受け渡しは売店がいいと言うことを○○くんに報告する。
基本的にスタッフは動かない。
誘導用のポップは東京で作成させる。などなど
もちろん仕事は牡蠣小屋だけではないので、
なんか、忙しくやってます(^^)
この牡蠣小屋を事業として乗っけてしまうのが
今回の自分の使命です。
バーべ急便仲間みんなが冬場も
楽しく働ける環境作りにがんばります。
ブログご訪問有難うございます。
只今、朝の６時６分布団の中からブログ更新してます(^^)
すみません…>_<…
今年の冬からは、牡蠣小屋を関西の石津港と
品川フィッシングガーデンの二ヶ所にオープンさせます。
おそらく、関西では初めてだと思います。
あわせて東京、大阪でのデリバリーの
『出張』牡蠣小屋については日本初だと思います。
今、布団の中からブログ更新してますが、
実は朝の5時過ぎから目覚めていています。
抜けがないか、
思いついたことを
iPadのメモ帳に記録して行ってます。
作曲家や漫才のネタ作りと同じで、
メロディーが出てきたら一気に書き上げる。
そんな感じです。
どんなことをメモ書きしてるかともうしますと、
一部ですが、こんな事⇩
今回の牡蠣プロジェクトの組織図を整理する。
総合責任者は○○でいこう。
店長候補は？
広報、装飾担当は○○
食材統括責任者は○○
総合仕入責任者は○○
営業担当は○○
が適任などと軸となるスターティングメンバーも
考えなくてはいけません。
その他
オープンまでのスケジュール、、、、
当日の販売シュミレーション、、、
東京も同時進行 、、、
オープンまでのスケジュール、、、
牡蠣の受け渡しは売店がいいと言うことを○○くんに報告する。
基本的にスタッフは動かない。
誘導用のポップは東京で作成させる。などなど
もちろん仕事は牡蠣小屋だけではないので、
なんか、忙しくやってます(^^)
この牡蠣小屋を事業として乗っけてしまうのが
今回の自分の使命です。
バーべ急便仲間みんなが冬場も
楽しく働ける環境作りにがんばります。
