万能トマトソースの作り方です
〔材料〕
＊トマト水煮缶
＊にんにく １片
＊グレープシードオイル
＊エキストラバージンオイル 少々
＊塩 大さじ２
＊バジル（５枚）
〔作り方〕
①にんにくを包丁の腹でたたき、少しつぶす。
②鍋にグレープシードオイルとにんにくをいれ、弱火でニンニクの香りがでるまでいためる。
③トマトを缶汁ごといれる。
④トマトをつぶしながら、中火で水分をとばすように１０分ほど煮る。
⑤ぐつぐつしてきたらバジルの葉、塩、エキストラバージンオリーブオイルを加え、
トロリとなったら完成。（にんにくは取り除く。）
フレッシュバジルがなければ、市販の乾燥バジルでもOK！
グレープシードオイルがなければ、オリーブオイルでOK!
とにかくトマト缶をじっくり煮込んで水分を飛ばすことがキー
です。
パスタが美味！ショートパスタがよく合いますよ
こちらを応用すると炊飯器でパエリアもできます☆
このなんちゃってパエリアは、
鶏肉（ねぎの緑のところとしょうがを使って）のゆで汁と
コンソメ１つ、そして上のトマトソースを使うとおいしく炊き上がります
魚介も、冷凍のシーフードミックスを使うと簡単です。
トマトソースは、ごはんが炊き上がってから混ぜてくださいね。
栄養満点！ごちそうさまでしたｯｯ
