トマトカレー

せっかくの週末、雨ですね

関東の梅雨入りも二週間近く早いとか。

雨いやだ。
それでも出かけないといけないときのために、長靴ほしいな～


週末は比較的夜遅くまで起きていられるので

ストレス解消に野菜を切り刻みます(笑)


お得意のチリコンカンにしようかともおもったけど、

もう少しあっさりしたトマトカレーに。ほとんど材料変わらないし


材料は３～４人分あるかと。余ったら冷凍できます。


・ニンジン半個…１センチ角切り
・玉ねぎ半個…みじん切り
・レッドキドニー…200グラムくらい（なくてもいいよ）
・ミンチ肉（鶏肉だったら多めでもOK）…120～150グラム
・ニンニク…１かけ


上の材料をいためます。

火が通ったら、赤ワイン…20cc、ウスターソース…大さじ２、ケチャップ…大さじ２、カレー粉…大さじ２をいれてまぜ、


トマト缶…1/2をいれローリエを一枚いれて煮込む。


カレー粉がなければカレールゥを１ブロック削るといいです


煮込んだら出来上がり～～～

味がうすかったら最後に調節しま～す。


水を使わないのでドライカレーかしら


野菜たっぷりでおいし～い

ごちそうさまでしたッ

テレビでやってた

今週は飲みっぱなしだったな～

おしゃれなバーにいったら本が並んでて、もちろん売り物なんだけど閲覧自由で楽しかった。


さて今日の一品は
テレビで番組と番組の間にやってた…番組不明。


ごはんをごま油と鶏肉、玉ねぎを入れて炊くというもの。


分量は適当。すいません。

米、二合。
ごま油、スプーン二杯くらい。
塩、小さじ１くらい。
玉ねぎ、半個をスライスして。
鶏肉、100グラムをちいさく切って。


あとはいつもとおなじくらい水入れて炊くだけです。


わたしは玄米で炊いた。
これ、案外イケます。おかずなくてもごはん進みますが、おすすめはサラダとかミネストローネとか、なんかあっさりしたものがあいます。


お試しください

野菜の生春巻き

夕飯なんにしようか迷ったときは

生春巻きにすると決めています

でも春雨ゆでるのめんどくさ～いとか、
大葉がない、韮ない、とか
スイートチリソースないとか

材料そろわないときは決まって

野菜やらきのこやら巻きます竑


たれは
しょうゆ（ナンプラーでも可）＋ごま油＋レモン汁＋ハチミツ＋ニンニクすりおろし少々

でひとつ、

あとはなんでもいいから好きなドレッシングをつけて食べたりします。


不思議と生野菜がたくさん食べれます


わたしは

シリコンスチーマーでチンしたスナップエンドウやきのこをいれてみた


春雨いれても１本60キロカロリーくらいだよ。



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