トマトカレー

せっかくの週末、雨ですね

関東の梅雨入りも二週間近く早いとか。

雨いやだ。
それでも出かけないといけないときのために、長靴ほしいな～


週末は比較的夜遅くまで起きていられるので

ストレス解消に野菜を切り刻みます(笑)


お得意のチリコンカンにしようかともおもったけど、

もう少しあっさりしたトマトカレーに。ほとんど材料変わらないし


材料は３～４人分あるかと。余ったら冷凍できます。


・ニンジン半個…１センチ角切り
・玉ねぎ半個…みじん切り
・レッドキドニー…200グラムくらい（なくてもいいよ）
・ミンチ肉（鶏肉だったら多めでもOK）…120～150グラム
・ニンニク…１かけ


上の材料をいためます。

火が通ったら、赤ワイン…20cc、ウスターソース…大さじ２、ケチャップ…大さじ２、カレー粉…大さじ２をいれてまぜ、


トマト缶…1/2をいれローリエを一枚いれて煮込む。


カレー粉がなければカレールゥを１ブロック削るといいです


煮込んだら出来上がり～～～

味がうすかったら最後に調節しま～す。


水を使わないのでドライカレーかしら


野菜たっぷりでおいし～い

ごちそうさまでしたッ