バスク風ってなんだ？とググるくらいバスクエリア(フランスとスペインの国境付近らしい)は知りませんが、とにかくレシピ通りにつくりましたところ、
よくつくるカポナータ、ラタトゥイユとそんなに材料の違いはありません。
おそらく
おでんも関東風と関西風があるように、地域によって味付けやいれるものが違うんでしょうな
ってことで
ってことで鶏肉のトマト煮込み バスク風です
①鶏肉を皮からぱりっとやいておいて、
②別のお鍋で野菜をいためて
(野菜は玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ズッキーニを半個ずつ1センチ角切り)←ズッキーニじゃなくてナスいれたけど
③トマト缶200gをいれたら5分ほど煮込み、
④鶏肉もいれてタイムをいれてさらに5分ほど煮込んだらできあがりです
塩コショウ、調味料いれないの
野菜と鶏肉のうまみで充分おいしくてびっくり
あしたのお弁当にもっていこうっと