味付けは塩こうじ

気づいたらお肉の賞味期限が今日だったので、冷蔵庫にある食材でごはん。


ハムを作ったときに買った塩こうじも使わなきゃとお肉を5分ほど漬け込んでほうれん草とえのきと炒めました。

実はね、塩こうじで味付けするのあまり好きじゃなかったんだけど、
漬け込んだら独特の酒粕みたいな味が消えててこくがでて美味しかった!!!!
もうびっくり。



ちょっと研究してみよっかな



ごちそうさまでした