オイシックスで豆もやしを買って届いたので、
ちゃんと根っことって
ナムルにした。
ゴマはすったほうがいいらしい。
ゴマってつぶれないと栄養が出てこないらしく、つぶれないまま摂っても栄養吸収できないってテレビでいってた。
まず500mlの水に10センチ角の昆布をいれて沸騰したら塩少々いれてもやし200gを2分ゆでる。さらに2分くらい蒸らす。
蒸らすときにピーマン細切りいれてみた。
蒸らしたもやしを水でさっとしめて
たれとあえる。
たれの材料
おろしにんにく(チューブ) 大さじ1/3
すりおろしごま 大さじ１
粉唐辛子 大さじ1/2 (好みで調整)
ごま油 大さじ１
薄口しょう油 大さじ1/3
砂糖 大さじ1/3
塩 大さじ1/3
ぴりっとおいしいおつまみです。
ニンニクをすこし減らしてお弁当にいれようっと♡