豚肉ミンチを安く買ったので、買い置きしているトマト缶でトマトソースを作りました。
材料は適当(笑)
にんにく、玉ねぎ、ミンチ肉、
トマト缶、セロリ、ローリエ、
コンソメ、あればいいのはトマトジュース。
にんにくをオリーブオイルで炒めて、香りがでたらみじん切りの玉ねぎ、セロリを炒める。
ミンチをいれて炒めたら塩こしょう。
トマト缶をいれてトマトジュース、ローリエいれてじっくり煮詰める。
コンソメいれて味整えて出来上がり。
わたしはたまにピザソースをいれる(笑)
すでに玉ねぎ、セロリ、バジルが入っているからうまみがでるよ。
今回は赤ワイン入れてみた。アルコールしっかり飛ばすとコクがでる気がする(笑)
ミートスパにするときはきちんと和えて。
ごちそうさまでしたッッ