温野菜の塩麹和え

義妹の真似をして、おくら、いんげん、ブロッコリーを、シリコンスチーマーで軽く火を通してから、塩麹で和えました。



塩麹は風味があり、味が柔らかくて良いですね。仕込んでから今日でちょうど二週間です。

塩麹料理のレパートリーを増やさなくては…