イカと里芋の煮物

里芋のぬめりを出さない方法を思い出しました。

ぬめりは、皮の少し内側から出てくるので、包丁で剥かないで、外の皮だけをこそぎ取れれば、ぬめりは出ません。今日は金タワシで剥きました。



明日が食べ頃かな？