ピーマンチーズ豚巻き

豚もも肉の切り落としだったので巻くのに苦労しました。



ピーマンは6等分くらい、切れてるチーズ2枚重ねを4等分します。スライスの肉ならきれいに巻けると思います。

軽く塩コショウしてから片栗粉を薄く付けで、フライパンで少しずつ回しながら焼いていきます。

チーズが溶け出す前に肉に火を通すこと。醤油、酒を合わせておいて回し入れ、フライパンを振って転がします。

少し時間を置いてから、斜めに切って出来上がり。弁当の定番メニューでした。