煮だこ

八戸から生の蛸を買ってきて、関西風の煮だこにしました。



シケが続いて、蛸も二倍以上の値段でした。これくらいの蛸なら、いつもは3匹600円くらいですが、今回は1匹600円でした。

酒1合、砂糖大さじ1、みりん、醤油2に生姜を入れて、約30分、煮るだけです。

最後に生姜の絞り汁を絡めるのですが、仕上げは夜、ということで、切ったらまたアップしますね。