今朝は、実家の義母に頼まれて辛塩鮭を焼きました。
まず、皮が見える側を表としたら、表側から焼きます。私は、表面がカリカリになるくらいに、皮も食べられるくらいによく焼きます。
この時点で裏までほとんど火が通っています。裏返して焼き色を付けます。
実家はコンロが壊れたと勘違いして、新しいコンロに買い換えました。
義母は焼きおにぎりが得意で、孫たちが集まると、たくさんのおにぎりを焼いていました。
ところが最新型のコンロは三つ口とも安全装置が付いていて、網を載せて餅やおにぎりを焼くことができません。
天ぷら鍋の火を付けっぱなしにして火事になるのを防止するために考案された装置でしょうが、焼きおにぎりで火のそばを離れることはありません。オンオフにはできないのでしょうか？