重ね煮

去年初めて知った重ね煮

お鍋の中に野菜の重ね方を

上に伸びる葉物は下

下に伸びる根根菜は上に重ねて煮る方法です

そーすると

野菜の波動が高まり

自然のうまみが最大限になるって

類は友を呼ぶというけど

この話を友人に話したら

知ってるどころか

この百姓屋敷わらにいたことがあるって

ふと思ったんだけど

よもぎ蒸しYOSAも重ね煮みたい

色々な草や根

植物の力をかりて蒸してるからね

ありがたいことです

ありがたくて瞑想する人もいます